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    生態黑豬肉

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    生態黑豬肉

    • 所屬分類:生態豬

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    • 發布日期:2019/04/12
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    • 詳細介紹

    對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸,丙氨酸,谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量,黑豬明顯高于長白豬等外來豬種。

    和游離氨基酸一起構成肉質鮮美的核苷酸的含量,肉明顯高于大約克豬次黃嘌呤核苷酸的含量出現高峰在屠宰后的1——4天,保證了黑豬肉味鮮美,保鮮時間長;

    畜牧交易市場的黑豬肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量較高,食用后對人體有較高的營養和保健作用。

    生態黑豬肉市場

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    關鍵詞:生態黑豬肉市場,黑豬肉交易市場,黑豬肉市場

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